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澳洲哪所大学有烹饪学士

  申请去澳洲留学,不少学生打算去澳洲留学烹饪专业。那么澳洲哪所大学有烹饪学士?目前澳洲蓝带学校提供烹饪学士,该专业下设多个分支,包括烹饪、糕点制作、面包制作等内容,其中面包制作可以让学生知晓经典法国面包制作技艺和程序,毕业后极具就业前景。下面请看详细介绍。

澳洲哪所大学有烹饪学士

  澳洲哪所大学有烹饪学士

  最早的蓝带学校于1895年在法国巴黎成立,其创始人是蓝带厨师杂志的出版商兼记者Marthe Distel。1896年1月14日,在蓝带学校举办的世界上第一场厨艺秀奠定了蓝带作为世界级厨艺学校的声誉。蓝带是一个横跨五大洲20多个国家、拥有50所分校,并且每年培养2万多名学员的国际教育机构。

  蓝带学校的日常教学由顶级厨师担任,他们都来自于有米其林星级评定的餐厅,或者是在重大厨艺比赛中胜出的选手以及一些获得其它荣誉称号的厨艺大师,例如欧洲最著名的奖项之一Meilleur Ouvrier de France。同时大师们也都致力于将经典的法式烹饪方法和时尚的国际烹饪技巧传授给学员。

  1、烹饪(Cuisine)。基础到高级的厨艺技能,可胜任任何类型的烹饪,探索法国烹饪传统和当今潮流。

  2、糕点制作(Patisserie)。学习糕点制作技艺。课程有入门课、短期培训课以及基础到高级的糕点制作技艺和精致甜点制作。

  3、面包制作(Boulangerie)。经典法国面包制作技艺和程序课程。丹麦面包、乡村地方性传统面包制作、高级酵母生产法。

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澳洲哪所大学有烹饪学士

  澳洲大学烹饪专业

  再次进入职业清单列表的厨师专业和所有清单上其他职业一样,要先通过指定机构的职业评估才可以申请独立技术移民。移民局明确指出,移民的厨师指的是是大厨(chef),一般的厨师(cook)和在快餐店及外卖餐厅工作的厨师不在此范畴之内。

  厨师的职业评估机构是TRA(Trade Recognition Australia),如果想获得TRA工作经验加分(Migration Point Advice),必须先通过相关提名专业的职业评估,TRA会根据工作经验及海外学历给予移民加分建议,但最终决定权还是在移民局。

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